桃組宮川の千鳥足日記

今日はトマトソース。

一回作ると意外にもつし、使い勝手のいいソースだ。

　

材料
トマト缶…一缶。ホールでもダイスカットでもいいが、出来れば外国製。日本製はどうも水っぽいし、コクが足りない。
玉ねぎ…半個。同量のエシャロットでもよい。
ニンニク…３粒くらい。みじん切りに。
鷹の爪…３本くらい。辛さはお好みで。
水…ゆるくなるくらい。
塩…多分５〜６つまみくらい。
オリーブオイル…気持ち多め
ローリエ…一枚
バジル…茎でもなんでもいい。

　

トマトソースにコンソメを入れたり、白や赤のワインを入れたりするが、そんなものは入れない方が絶対美味しい。

まず、ニンニクと鷹の爪と玉ねぎのみじん切りを多めのオリーブオイルで炒める。

コツは、オイルが冷たいうちから炒めること。

カンカンに熱いオイルに入れると、香りが出る前に焦げる。

香りが出たらトマト缶とローリエ、あればバジルの茎を入れる。

ホールの場合は手で細かく潰して入れる。

わざわざ包丁なんか使わない。

缶の内側に残ったジュースも水を注いで入れる。

少しゆるいかな？くらい水を入れる。

後は塩を入れ、弱火で煮込むだけ。

ちょっとすれば大体よくある固さに仕上がるので、味をみて出来上がり。

水を入れながらくつくつ長時間煮ると甘みが出る。

しかし、僕はとろとろの甘みを活かしたトマトソースは野暮だと思っているので(色も真っ赤じゃなく、オレンジになってしまう)、さっと煮て、酸味と食感を活かして仕上げる。

出来上がったらローリエとバジルは除く。

あと、セロリの葉っぱや、パセリの茎なんかも入れたりするが、ま、お好みで。

　

多分一週間くらいはもつ。

今の季節ならあさりでボンゴレロッソにしてもいいし、パンにつけてもいいし、ピザにも使えるし、鶏やハンバーグなんかを煮込んでもいいし、まあステキ。

　

アンタ達たまには彼氏に洋風なもんでも作ってあげなさい！

これをタッパーかなんかに入れて常備しといて、土曜に彼が家にお泊り(むふ)しちゃって、昼前に二人で目を覚まして、彼氏が
「なんか腹減ったな」
なんかいっちゃって、
「トマトソースならあるけど、スパゲティーでよけれはすぐ出来るよ？」
なんていっちゃって、パスタ茹でてたら後ろからギュッとされたりして…。

キャーッ！

アンタ達頑張んなさいな！

定番のオネエ宮川。

ではまた。

連日の飯ブログです。

今日はダイエット中というのもあって、胡瓜とワカメの酢の物。

いきなりしょぼいが、まあ、基本の料理って事で。

　

材料…２〜３人前
胡瓜…一本
塩蔵ワカメ…１パック
醤油…15ccくらい？
酢…40ccくらい？
塩…一つまみ
砂糖…うーん、こさじ１、２くらいかな
おろし生姜…少々

　

まず、板ずりなり小口に切って塩水に放すなりして、胡瓜を殺す。

胡瓜の青臭さや余分な水分を抜くためだ。

ちょっとしなしなしたらよくしぼる。

次に、塩蔵ワカメを戻す。

ザルに入れ、流水でよくもみ洗いする。

ちゅっ、と吸ってみて、塩味がしなければＯＫ。

そしたらワカメと胡瓜(いたずりの場合は)を切る。
胡瓜は小口、ワカメは一口くらいに。

次に三杯酢を合わせる。

調味料の分量が適当なのはごめんなさい。

つまりは、三杯酢ってくらいなんで、酢と醤油を３:１で合わせればいいわけです。

あとは砂糖、生姜、塩はお好みで。

甘くするとお店の味っぽくなるけど、僕は料理が甘いのがあまり好きではないので、このくらい。

生姜は多め。

塩は不思議な調味料で、しょっぱさを感じない程度に入れると、味の輪郭がはっきりする。

あとは三杯酢で胡瓜とワカメを和えれば出来上がり！

簡単でしょ。

日本酒にも焼酎にも抜群に合うトラディショナルジャパニーズオツマミですぜ。

　

彼氏が軽く飲んで帰って来て、

「もうちょっと飲みたいなあ」

なんて言っちゃって、

「ちょっと待ってて！…(ちゃっちゃっちゃっ)…おつまみこんなのしか無いけど」

なんて言ったら泣いて喜びますぜ。

さらに上にじゃこなんか散らそうもんならいきなりプロポーズされると思うなあ。

アンタ達がんばんなさいよ！

またもやオネエ宮川。

また更新します。

ルミネｔｈｅよしもとなう。でお約束していたご飯ブログ、更新遅れてすいません。

　

今回は殻つき帆立。略称カラホ。

まずは、殻のひらべったい方にくっついた方を剥がしていく。

包丁で丁寧にカリカリと。

剥がれたら、ひらべったい方の殻は捨てる。

次に、身全体を殻から外し、黒いワタは手でちぎって捨てる。砂がたまったりしているからだ。

残った貝柱、ヒモ(ビラビラしたとこ)、生殖腺(タマゴみたいなとこ)はよく水洗いし、それぞれ食べやすく切る。

殻に戻し、水又は酒を入れ、殻ごと火にかける。

味付けは醤油、お好みでバター一欠けら。

火が通ったら三ツ葉(有れば)を散らし、出来上がり。

意外と簡単だけどすごく酒が進むし、何より見た目豪華！

旦那様や彼氏に作ったら惚れまくるはずだ。

男はこちゃこちゃしたお洒落な料理より、こういうものの方が好きなはずよ。

アンタ達、がんばんなさい！

オネエ宮川。

またご飯ブログ更新します。

変なタイミングで続き。

　

翌朝意外にアラーム無しで起き、大濠公園の能楽堂へ向かう。

大濠公園は文字通り福岡のオアシス。大きな湖をいただいたかなりでかい公園だ。

そのほとりに能楽堂があり、なんとそこで結婚式をやるという。

奇抜な発想じゃないか。

立派な白木の能舞台に白無垢のちえちゃんがしずしずと出て来た時は、ちえちゃんも綺麗になったな、と親戚のおじさんに完全になってしまった。

ま、僕は叔父ではなく従兄弟だけど。

　

結婚式が終わり、福岡のウォーターフロント、百地にそびえるシーホークホテルにチェックイン。

眼下にヤフードームを見下ろす27階が宮川家の部屋だった。

そこからの抜群のサンセットをご覧いただきたい。

　

19時。

最上階、31階にある、ホテルのメインダイニングで会食。

いわばこじんまりとした披露宴だ。

ごく身近な10人程での会食。

旦那様とちえちゃんに幸多からん事を。

　

違う枕に落ち着かない夜を過ごし、朝食ビュッフェをしこたま食べ、10時、全員と別れる。

久々の福岡だし、独りでぶらぶら。

　

土産を買いに博多の台所、柳橋連合市場へ。

大変雰囲気がある市場でしょう？

うまそうな魚がいっぱいいたが、びちびちした魚を土産で貰って喜ぶのは板前くらいなんで、手作り明太子やなんやを購入。

ここには実は店舗の２階でうまい海鮮丼を安く食わせる店もあるのだが、どうしても行きたいラーメン屋があり、唾を一気のみしながら泣く泣く立ち去る。

　

という訳で、写真にある非常に殺風景な、なんかの事務所みたいなラーメン屋に飛び込む。

ここは、屋号を『元気いっぱい』といい、看板も何も出してない偏屈なラーメン屋だ。

ちなみに携帯触ったり、テーブルにある辛子高菜をラーメンの前に食べたりするだけで追い出され、以後出入り禁止という、ちょっとやり過ぎ感がびんびん来てるラーメン屋だ。

ただ、やっぱりめちゃめちゃ旨かった…。

　

その後、日本で最初に生チョコを出したとかなんとか(真偽は分からない)いう博多のショコラティエの超老舗(創業70年！)、『ザ・チョコレートショップ』に自分用にチョコを買いに行く。

すると。

僕以外全員女性。

しかもみんながじろじろ見るし、なんか無茶苦茶込んでるし、変だなあと思っていると。

ああっ！

あああっ！

２月13日だ！バレンタイン前日だ！

久しく関係なかったんで、マジで忘れてた。

多分、僕は、大好きな彼にチョコレートショップのチョコをあげるガチのゲイだと思われた事だろう。

　

大分日も暮れ、行きたい酒場もちらほら明かりを点しだしたが、空港へ。

　

ただ、羽田に着き、中野に帰り着いた時に感じた安堵感。

ああ。俺も東京の人になりつつあるんだな。

大分経ちましたが、２/11〜２/13で、12日のいとこの結婚式のため、帰郷してきた。

写真をいっぱい撮ったので、写真に触れながら日記を書いていく。

　

15時。まずは福岡空港に到着。するや否や、地下にいきなり地下鉄が有り、２駅で博多駅、更に３駅で天神という、都会では奇跡的に交通アクセスがよい街に感謝し、地下鉄に乗り込む。

ものの10分程で天神到着。

夜に福岡よしもとの先輩、レモンティのヤマドゥさんと約束していた為、それまで久々に大名、今泉といった若者の街を散策。

大名、今泉は高層ビルなんかは無いが、路面店でオシャレな店が建ち並ぶ街だ。

と同時に結婚式に向けてスーツを新調する。

仕上がりが19時とのこと。

洋服屋を冷やかし、ニットキャップを購入。

ちなみに、写真の民家みたいのは居酒屋だ。

　

３時間くらい空いたので、福岡時代お世話になったバイト先へ行く。

みんな変わらず。

ビールを頂いていると、今は結婚してリタイアした、当時の女将(同い年)が来てくれた。

昔話に花が咲く。

再会を固く誓いスーツを受取に。

ちなみに勘定は、

「え！払うつもりやったと？伝票立てとらんばい！」
とのことで無しに。

優しすぎる。

福岡は六本松、六本松交差点脇の「大衆酒場ごえん」是非御贔屓に。

　

スーツを受け取り、ヤマドゥさんと、親不孝通りにあるパタパタママ下畑さんの店で合流。

途中中洲を通り、パシャリ。

スゲーぴんぼけ。

　

飲んでいると今は引退された神田さんやマントヒラリさん、何故かパタパタママさんやカナリア安達さんなど新旧、東西を問わず、いつの間にか芸人が集まる。あ、決して僕の人望ではない。そういう店なのだ。

大変楽しく騒ぐ。

　

ひとしきり飲めば福岡ではうどんかラーメン。

久々に元祖長浜という、地元の人間しか食わないし、ていうか地元の人間でも美味しさが言葉で表現出来ない店にみんなで移動。

魂が震えるくらいうまかった…

多分DNAに組み込まれた味なのだろう。

先輩方、ホントにご馳走様でした。

　

バラけて後、いい加減眠く、時間は既にして朝方４時。

貧乏ゆえホテルもとってない。

ネカフェでもと思っていると、さっきの元バイト先の同僚(今は大名で違う店の店長をやっている)からメール。

居酒屋に駆け付け、今度は芸人でない福岡の友人達と旧交を温める。

最高に楽しかった。

　

７時。

いい加減眠さと疲労がピーク。

タクシーで中洲のネカフェに行こうとして、反射的に昔の家の場所を言ってしまったのはご愛敬。

ネカフェに着き、１分で気絶する。

明日はいとこの結婚式だ…。

　

続く。

　

告知
３/22
東京なかよしこよしの会
場所:渋谷シアターＤ
時間:18時開演
お値段:1200円
出演
初恋タロー
キャッチ！
桃組
グリーンランド
兎
ゲスト(敬称略)
ニブンノゴ
ギンナナ
ポテト少年団

置きチケ出来ます。コメント欄にどうぞ。

今日はGetKingファイナルでした。

お祭り感満載のライブでした。

まず、楽しかった。

そして、悔しかった、のですが、まあ、なんかこういう戦いって負けた悔しさがまた楽しいみたいな感じあるんですよ。

確かにみんな売れてない戦いですが、すごい刺激になった！

あー、楽しかった！

これは桃組二人の共通認識です。

また、次！次！

クラスの非人気者がクラスの端っこでイチャイチャするみたいに、ひっそりなんか企てます。

今月、次は３日です！

よろしくです！

あ、今からバイトだわ…。

落ちる〜。

昨日はルミネ前説&ルミネｔｈｅよしもとなう配信だった。

毎回非常に楽しい。

しかも昨日は特に２回目で待機人数が150人を越え、開始前に挙動不審になったのは内緒だ。

ていうか、僕らは元々仲がいい方のコンビだが、それでもこの配信で月に何回か大谷と話す時間が一番長く話してる時間だ。

　

いや、そんなこともないか。

　

二人で２時間くらい野球の話を楽屋でしていて、うるさいと怒られた事もあるな…。

あ、二人で飲みに行く事もあるな…。

　

ま、…。

　

そういう事で（笑）

今日、ライブで一緒だったライパッチ田中。

同じGREEの野球ゲームをしているので野球の話しをしていると、
「へえー、そうなんすか」
しか言わない事に気付く。

聞いてみると野球に興味がなく、ベースチームをヤクルトスワローズにしているが選手はほとんど知らず、何となくヤクルトを選んだらしい。

なんで野球ゲームなんかやってるんだ。

さらに聞くと、

「こないだ野球の日本一を決める大会有りましたよね」

まさか日本シリーズの事かい？

やはり彼は中国からの留学生なんで体操とかのが好きなんだろうな。

鯛の頭が残ってたんで、吸い地にして贅沢雑煮にしました。

モチって自分で買ったことほとんどなかった(ばあちゃんから貰う)んで、意外に高いのに驚きました。

かつお菜が欲しいとこだ。

でもかつお菜って福岡以外で全く見ないなあ…。

　

告知
GetKingライブ
１/12、17、24
渋谷∞ホール
1000円

ルミネｔｈｅよしもとなう。
１/５、25
ルミネｔｈｅよしもとホームページから見れます。１日３回配信。

新年、明けましておめでとうございます。

皆様、今年もよろしくお願いします。

今日、加湿器の調子が悪かったんで、ゴシゴシ掃除したらギンギンになりました。

今まで、６時間くらいイロイロDVD見て、で、楽しかったです。

新年のよかった事です。